EC 01 - EREDITÀ CHACHI - ELABORAZIONE E COMMERCIALIZZAZIONE DI CIOCCOLATO ARTIGIANALE
Dove si realizza
S. Maria de los Cayapas è una comunità rurale situata nel cuore della foresta nel nord dell’Ecuador, accessibile solo tramite navigazione fluviale. La provincia di Esmeraldas, di cui fa parte, è una delle più povere del Paese: tra il 95% e il 100% della popolazione vive in condizioni di povertà, esclusione sociale e discriminazione etnica.
Le famiglie si dedicano principalmente alla coltivazione del cacao, che viene venduto a prezzi molto bassi, senza possibilità di trasformazione o valorizzazione del prodotto. Questo genera marginalizzazione, disgregazione familiare, violenza e migrazione forzata.
Descrizione del progetto
Il presente progetto intende valorizzare il cacao locale attraverso la produzione e la commercializzazione di cioccolato artigianale, al fine di migliorare il reddito familiare e favorire l’autonomia economica delle donne delle comunità del fiume Cayapas.
Il progetto prevede la realizzazione di 15 laboratori formativi di cui: dodici destinate a donne leader delle comunità locali e tre rivolti agli studenti di agronomia dell’Unità Educativa S. Maria de los Cayapas. Si svolgeranno sia laboratori teorici sulla trasformazione del cacao che laboratori pratici di produzione del cioccolato artigianale.
Inoltre, le partecipanti riceveranno una formazione in marketing e vendita, al fine di promuovere la leadership, il lavoro di squadra e lo sviluppo personale. Le donne formate diventeranno moltiplicatrici delle conoscenze all’interno delle proprie comunità.
Obiettivi
- Contribuire allo sviluppo sostenibile delle comunità del fiume Cayapas attraverso l’imprenditorialità femminile
- Aumentare il reddito familiare e rafforzare il ruolo economico e sociale delle donne
- Promuovere competenze di microimprenditorialità e commercializzazione
- Valorizzare il cioccolato artigianale quale prodotto locale
- Rafforzare il tessuto comunitario, riducendo la povertà e i rischi sociali
Beneficiari
Diretti: 200 giovani madri provenienti da famiglie in situazione di povertà e 40 studenti della scuola S. Maria de los Cayapas
Indiretti: le famiglie e le comunità locali
Partecipazione locale
Le comunità locali parteciperanno fornendo circa 900 Kg di cacao (valore stimato circa 1.500 dollari)
Sorella referente: sr Marina Serralde Toledo
Costos del proyecto